Marley Coffee, un amore, tanti caffè, cento ricette

Era il lontano 2009 quando per la prima volta sentii parlare di Marley Coffe grazie ad un post apparso sul profilo Facebook di Rohan Marley del quale ero da poco diventata “amica”… quando si dice la magia dei social network: io, seppur virtualmente, amica di uno dei figli di Bob Marley!!!

Ma che cos’è questo Marley Coffee? Che cosa c’entra Bob Marley con il caffè? Fu proprio Rohan Marley a spiegarmi il purpose di questo nuovo progetto: “Mio padre diceva che un giorno avrebbe voluto tornare alle proprie radici, nella campagna rurale in Giamaica in cui era cresciuto e dove aveva imparato a rispettare la natura e l’umanità, e mettersi a fare l’agricoltore. Ho fondato la Marley Coffee per onorare il suo sogno”.

Ho sempre avuto particolarmente a cuore il progetto Marley Coffee, un caffè biologico, ecosostenibile, coltivato e torrefatto artigianalmente, un prodotto ITAL, seguendone le attività e sviluppi anche in considerazione del fatto che una parte dei ricavati vengono devoluti alla “Kicks for Cause Foundation”, un programma giovanile per il gioco del calcio in aiuto dei bambini meno fortunati.

A completamento di questo grande progetto è appena stato pubblicato il Marley Coffee Cook Book. È molto più di un libro di cucina: ciascuno dei capitoli in cui vengono minuziosamente descritte e spiegate le 100 ricette suddivise per diverse categorie (piatti vegetariani, piatti a base di carte e pesce, gustose grigliate, zuppe e stufati, dolci ecc. ecc.) contiene una prefazione di Rohan Marley che racconta aneddoti, curiosità sul caffè, sulle diverse varietà di Marley Coffee (Mystic Morning, Smile Jamaica, One Love, Catch A Fire, Lively Up!…ecc.) e di come una o l’altra varietà siano più adatte alla preparazione delle diverse ricette.

Il libro è corredato dalle immagini dei diversi piatti che si possono preparare seguendo le ricette dello chef Marcel Hardy III, delle piantagioni di caffè in Giamaica, di Rohan Marley “ai fornelli” o in scene di vita quotidiana. Non vedo l’ora di provare a cucinare uno di questi gustosi piatti, gustando poi un ottimo Marley Coffee a fine pasto!

Il Marley Coffee Cook Book, così come l’ottimo caffè, sono acquistabili su www.amazon.it.

Buon appetito!

 

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